Szukasz sposobu na przygotowanie białej kiełbasy, która będzie idealnie soczysta w środku, a jednocześnie pięknie zarumieniona z zewnątrz? Air fryer przychodzi z pomocą! Ten prosty przepis na białą kiełbasę z frytownicy beztłuszczowej to strzał w dziesiątkę – nie tylko na świąteczny stół, ale także na szybki i smaczny obiad w ciągu roku.
Składniki:
- 500g surowej białej kiełbasy
- 1 łyżka oliwy z oliwek lub oleju roślinnego
- 1 łyżeczka słodkiej papryki (opcjonalnie)
- 1/2 łyżeczki majeranku (opcjonalnie)
- 1/4 łyżeczki czosnku granulowanego (opcjonalnie)
- Świeżo zmielony czarny pieprz
Przygotowanie:
- Przygotowanie kiełbasy: Wyjmij białą kiełbasę z lodówki około 15-20 minut przed gotowaniem, aby osiągnęła temperaturę pokojową. Nakłuj kiełbasę delikatnie w kilku miejscach widelcem, co zapobiegnie pękaniu podczas pieczenia.
- Przygotowanie kiełbasy do pieczenia: Jeśli chcesz dodać więcej smaku, wymieszaj oliwę z przyprawami (papryką, majerankiem i czosnkiem) w małej miseczce. Natrzyj kiełbasę tym aromatycznym olejem. Jeśli wolisz czysty smak białej kiełbasy, możesz pominąć przyprawy i użyć samej oliwy – zapewni to złocistą skórkę.
- Przygotowanie air fryera: Rozgrzej air fryer do temperatury 180°C przez około 3 minuty.
- Pieczenie kiełbasy: Ułóż kiełbasę w koszyku air fryera, pozostawiając trochę miejsca między kawałkami, aby powietrze mogło swobodnie cyrkulować. Piecz przez 10-12 minut, przewracając kiełbasę w połowie czasu pieczenia.
- Sprawdzanie gotowości: Kiełbasa jest gotowa, gdy osiągnie złocisto-brązowy kolor, a temperatura wewnętrzna wyniesie co najmniej 75°C. Jeśli nie masz termometru, przekrój kawałek – środek powinien być całkowicie biały, bez różowych fragmentów.
Wskazówki dla idealnego rezultatu:
- Nie układaj kiełbasy zbyt ciasno w koszyku – cyrkulacja gorącego powietrza jest kluczowa dla równomiernego wypieczenia.
- Jeśli przygotowujesz większą ilość kiełbasy, lepiej upiec ją w kilku partiach niż przepełnić koszyk.
- Czas pieczenia może się różnić w zależności od modelu air fryera oraz grubości kiełbasy – za pierwszym razem warto sprawdzać stopień wypieczenia co kilka minut.
Serwowanie:
Białą kiełbasę z air fryera możesz podawać na wiele sposobów:
- Klasycznie z chrzanem i ćwikłą
- Z domowym pieczywem i musztardą
- Z zasmażaną kapustą
- Jako dodatek do wielkanocnego żurku
- Z grillowanymi warzywami jako lżejszy posiłek
Dlaczego warto przygotować białą kiełbasę w air fryerze?
Air fryer pozwala uzyskać idealne wypieczenie bez konieczności użycia dużej ilości tłuszczu. Kiełbasa zachowuje swoją soczystość, a jednocześnie zyskuje chrupiącą skórkę. Co więcej, przygotowanie jest niezwykle proste – nie wymaga stałego nadzoru, a czyszczenie po zakończeniu jest znacznie łatwiejsze niż w przypadku tradycyjnego smażenia.
Brak komentarzy:
Prześlij komentarz